COMPANY

街に、また行きたくなる店を。

株式会社asovivaは、東京都港区赤坂を拠点に、赤坂・赤坂見附・下北沢を中心として複数の飲食店を企画・運営する会社です。
牡蠣、海鮮、黒毛和牛、自然派ワイン、大衆酒場、大衆食堂など、それぞれ異なる特徴・コンセプトを持つ飲食ブランドを展開しています。
私たちは、料理の美味しさだけではなく、価格、サービス、雰囲気、使いやすさまで含めて、お客様が「また行きたい」と思える店舗づくりを大切にしています。
地域や利用シーンに合わせた店舗をつくり、日常の食事から仕事帰りの一杯、デート、昼飲み、宴会まで、さまざまな時間を楽しめる場所を提供していきます。

 

飲食店の企画・運営

株式会社asovivaでは、飲食店の企画・開発・運営を行っています。
牡蠣や海鮮、黒毛和牛など食材を軸とした店舗から、大衆酒場、オイスターバー、ビストロ、大衆食堂まで、複数の業態を展開しています。
同じブランド・同じ業態を増やすだけではなく、それぞれの街や立地、利用するお客様に合わせて、コンセプト・料理・価格・空間を設計しています。

 

asovivaの特徴

01｜食材を軸にした店舗づくり

牡蠣、海鮮、黒毛和牛など、店舗ごとに主役となる食材を明確にし、料理・コンセプト・価格を設計しています。
特に牡蠣については複数の異なる業態で提供し、それぞれ違った楽しみ方を提案しています。

02｜店舗ごとに異なるコンセプト

大衆居酒屋、オイスターバー、ビストロ、大衆食堂など、店舗ごとに異なるコンセプトを持たせています。
街や利用シーンに合わせ、「その場所にある意味のある店」をつくることを大切にしています。

03｜日常的に使える飲食店

特別な日だけではなく、
・仕事帰り
・友人との食事
・一人飲み
・昼飲み
・デート
・女子会
・宴会
など、さまざまな日常の中で気軽に利用できる店づくりを行っています。

04｜また行きたくなる体験

私たちは料理だけではなく、
・価格
・サービス
・店内の雰囲気
・スタッフとのコミュニケーション
・利用しやすさ
まで含めて店舗の価値だと考えています。

また行きたくなる店をつくる。

株式会社asovivaが目指しているのは、一度だけ話題になる店ではなく、お客様の日常の中で何度も選んでいただける店舗です。
料理が美味しいことはもちろん、価格、雰囲気、サービス、居心地まで含めて、「また来たい」と感じていただける飲食店づくりを続けていきます。
また、お客様だけでなく、店舗で働くスタッフ、生産者、仕入先など、飲食店に関わるすべての人とのつながりを大切にしています。

 

企業理念

株式会社asovivaは、「飲食業界で『下剋上』を。」をMISSIONに掲げています。
飲食業界でこれまで当たり前とされてきた働き方や待遇、ビジネスモデルを変え、飲食に関わる人たちの価値や社会的地位を高めることを目指しています。

MISSION

飲食業界で「下剋上」を。
飲食業界の既存の常識を変え、新しいビジネスモデルと働き方をつくります。

VISION

飲食業界の非常識を、常識へ。
低賃金、長時間労働、キャリアの不透明さなど、これまで「仕方がない」とされてきた課題を、新しい仕組みや考え方によって変えていきます。

VALUES

asovivaが大切にする3つの価値観です。

AFFECTION｜愛情

飲食業に本気で向き合い、お客様・仲間・店舗に愛情を持つ。

GAIN TRUST｜信頼

プロとして正しい行動を積み重ね、お客様から信頼される店をつくる。

VIRTUE｜美学

細部までこだわり、妥協せず、高い志を持ってやり続ける。

SLOGAN

さあ、本気で遊ぼうか

失敗を恐れず、自分の頭で考え、まず行動する。
仕事を本気で楽しみながら挑戦を続け、その力で飲食業界に新しい常識をつくっていきます。

 

会社名	株式会社asoviva
代表	藤田貴道
所在地	〒107-0052　東京都港区赤坂3-17-3 H1O 413
TEL	03-5575-1088
設立	2021年9月
事業内容	飲食店の企画・運営 飲食ブランドの企画・開発
展開エリア	東京都港区赤坂・赤坂見附 東京都世田谷区下北沢
運営店舗	7店舗
公式サイト	https://asovivainc.jp/